白醋香醋和陈醋的区别（香醋和陈醋的区别）

1、醋作为调味品，我们已经使用了两三千年了，现在市场上的醋也是五花八门，除了米醋、香醋、陈醋，还有什么饺子醋、泡蛋醋、果醋。

2、它们有区别吗？分别有什么用途呢？怎样吃醋才能对身体健康有好处呢？ 果味醋是一种介于饮料和醋之间的饮品。

3、其实，果味醋早已大名鼎鼎。

4、据称，美国的巴门特洲有许多长寿老人，就是以果醋为传统饮品。

5、据我国生产果味醋的厂家介绍，在饮料中 加入醋的成分，目的是想让大家尽可能多的吃醋，因为醋里面有许多人们需要的营养成分。

6、 那么，醋对人体健康究竟有什么益处呢？ 从中医角度讲，五味入五脏，五味是酸苦甘辛咸，五脏呢，心肝脾肺肾，其中酸味能入肝脏，有一定的柔肝、养肝和护肝的作用。

7、据《黄帝内经》和《本草纲目》记载，醋能够杀虫、解毒。

8、另外，从目前的研究来讲，醋具有一定的降脂减肥作用，同时对中老年的冠心病、心绞痛以及高血脂有一定的治疗作用。

9、 我国是世界上产醋最早的国家。

10、我们现在使用的醋分为酿造和配制两种。

11、除了白醋中有部分配制醋外，大部分是酿造醋。

12、酿造醋主要由粮食、水和盐等酿造而成，只是不同的醋，由不同的粮食酿造。

13、例如，香醋的主要原料是糯米，米醋则是大米，陈醋是由高粱酿造的，麸醋是以麸皮为主，这样，醋中就含有了粮食等原料。

14、醋具有许多营养成分，比如氨基酸，维生素BB2，有机酸，蛋白质，糖类等。

15、醋在烹调加热的过程中，能把其中的钙、磷、铁等成分溶解出来，十分利于肌体吸收和利用，所以，我们在平时的生活中，多吃一点醋是很有好处的。

16、 那么在生活中，怎样多吃醋呢？一种方法是，我们平时在炒菜、做汤、吃面食的时候，常放一点醋。

17、另外一种方法就是有意识地喝一点醋。

18、那么怎么喝呢？专家的建议量是每天喝两次，每次3毫升，喝的方法是把醋兑上水喝，每天早晚各喝一次。

19、为什么要兑水喝呢？因为每种醋的酸度不同，如果酸度过高的话，直接喝下去，可能就会伤及口腔、咽喉和胃了。

20、 醋的酸度就是醋瓶上标明的总酸含量，也就是每100毫升多少克，这个克数就是醋的度数。

21、2000年9月1日，我国发布了食用醋总酸含量的标准，要求醋的度数不能低于每100毫升3？5克。

22、如果低于3？5克，不仅醋的味道不醇厚，也容易受到细菌的污染，不宜保存。

23、 任何东西都是有一定限量的，醋也不例外。

24、一般来说，一个健康成年人每天的食醋量是20毫升～40毫升。

25、在《本草纲目》中李时珍说，醋伤脾。

26、专家也告诉我们，醋对某些人有一定的禁忌，比如脾胃比较弱的人、胃酸过多的人，还有就是做过胆囊切除手术以后的人，在半年之内要尽量少食醋，最好是不食醋。

27、另外，像骨头受伤的人和肝硬化患者，最好不要吃醋。