面包机做面包配方
精选回答
枫韵紫秋 2023-09-06 15:46:57
面包机做面包配方:专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。
面包机做面包的步骤
材料:专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。
第一步:先将牛奶稍微加热一下,最好加热到30到40度左右,然后跟酵母融合充分拌匀;
第二步:将准备好的材料:炼乳、糖、盐、鸡蛋、黄油一起倒入面包机内,然后倒入面粉,让面包机自动揉面发酵,注意在面包机揉面10分钟左右后关闭,让面团静置30分钟左右;
第三步:再用刷子在面团上面刷了一层蛋液,这样可以让烤出来的面包更油亮松软,不那么干燥;
第四步:之后就重新启动面包机开始烘烤,剩下的交给面包机了就行了,它会自动烤好后关闭。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992423762668983042.jpg)
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