薯条怎么做
我心寂寞
精选回答
食材:准备好土豆,植物油,盐,面粉,番茄酱。
做法:先把准备好的土豆去皮清洗干净,然后用刀切成一厘米左右宽度和厚度的小条,用水冲洗后放入碗中备用。土豆需要多清洗几遍,最好把外层的淀粉末清理掉。
接下来土豆条放入盐水中浸泡,起锅倒入清水,煮沸后加入土豆,水沸腾之后需要不停翻动几下,预计五分熟捞出过凉水沥干,然后在土豆条上面撒上面粉,打上一个鸡蛋搅拌均匀。
起锅加入植物油,温度大概220度,土豆条放入锅中,油温不能太多,以免土豆条糊掉还炸不透,调成中小火把土豆炸成金黄色,捞出来稍微晾凉,然后放入油锅中再次油炸,这样口感会更好。第二次只要稍微炸制一下就能捞出来控油放入盘中,最后在上面撒上番茄酱就能尽情食用了。
爱情需要勇气 2023-10-03 17:41:38
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