黑米与紫米有什么区别
精选回答
优雅 2023-11-04 14:49:17
1、品种不同:紫米属于糯米,紫米分紫粳米和紫糯米两种,且是水稻的一种;而黑米属于黑稻加工成的产品。
2、颜色不同:紫米的颜色接近于黑色;而黑米的颜色有两种,即黑褐色和黑色。
3、产地不同:紫米的产地在四川、贵州、云南、湖南等地有少量种植;而黑米是大部分地区都有种植。
4、营养不同:两者所含的营养成分比较相似,但黑米中含有的胡萝卜素,紫米没有,所以黑米的营养价值比紫米高。

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