烙饼的做法大全家常视频(烙饼的做法大全家常)
海阔天空
精选回答
1、材料:面粉,食用油,一个平底锅,十三种香料,盐,冷水和一个小勺子。
2、首先要做的是面糊的制作:面糊的要求是流动性好,这样才能在锅里铺的均匀。在面粉里加一点十三香和盐,这样烤出来的蛋糕味道鲜美。
3、混合面糊:在面粉中加入冷水,充分搅拌,不要有疙瘩。做煎饼的时候疙瘩不好煮,味道也不好。
4、在选择煎锅的时候,一定要选择平底煎锅。如果有平底煎锅更好,锅可以把面糊压平。
5、烧热炒锅,加入少许食用油,防止面糊粘锅。如果油太多,烤出来的饼太油腻,不好吃。
6、必须把火变成小火。火大的话面糊外面就糊了,里面还没熟。别担心煎饼。
7、将面糊倒入锅底中央,然后摇动炒锅,将面糊均匀地涂在锅上。面糊的厚度不能太厚,这样蛋糕就不容易熟了。当一边的面糊基本凝固后,可以用铲子把饼翻过来继续烧。
8、煎饼烤的时候,当两面都出现黄花的时候,煎饼就基本熟了。这时候就可以端出来,晾凉切成四块吃了。
理想三旬 2023-08-20 11:35:35
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