秋葵炒之前要不要焯水
月下小溪
精选回答
秋葵在炒之前还是建议焯一下水,因为这样可以将秋葵里面的苦味去除,焯水之后的秋葵吃起来口感也会更好。需要注意的是,秋葵在焯水之前不要切断,最好是整根焯水,这样可以减少秋葵内部营养成分的流失,且在焯水的时候还可以加入几滴油,可以保证秋葵的色泽。
秋葵的学名是咖啡黄葵,是一种形状为圆柱形,顶端呈尖形的蔬菜,花期一般是在每年的5-9月份。秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜,含有蛋白质,维生素和多种营养成分,既可以作为一种蔬菜食用,还可以供药用,此外,秋葵还有较高的观赏价值。
海以南不再蓝 2023-11-28 12:27:19
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