粥的功效与作用
穿心玫瑰
精选回答
核心功效
健脾养胃、滋阴润燥、护肤作用
粥的简介
粥也称糜,是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。冰粥是夏天的热卖食品,但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能。
功效作用
1、健脾养胃,不管是大米粥、小米粥还是玉米粥都具有很高的营养价值,煮粥的时候,上层会出现一层粥油或米油,可以保护胃粘膜,促进胃粘膜免受辛辣食物的刺激。适合慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用,促进消化。
2、滋阴润燥,大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
3、护肤作用,粥具有护肤功效,以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分),有性质温和安全,具有较强的润白功效,并可补充肌肤所缺失水分,使肌肤光滑细腻,充满弹性功效,像孕妇护肤品中的亲润。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
糖尿病患者
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
大米粥:将大米淘洗干净,然后放入电饭煲,加入清水,米铺平,水面超过米面3公分左右。然后开启煮粥功能,煮好后,盛出即可食用。
小米粥:选择新鲜的小米,提前浸泡2个小时,然后洗净。锅中水烧开,放入小米,大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。搅一下锅,防止糊底。揭盖,文火熬至小米软烂,最后盛出即可。
一直在路上 2023-09-08 13:50:32
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