丰城市美食
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天空中的飞鸟 2024-02-28 15:43:46
丰城市美食有冻米糖、滑川、米粉肉、擂茶、酱菜、笋包子等。
1、冻米糖:始于乾隆年间,有两百多年历史,以江南小切而闻名,传统的桂花味让人回味无穷。
2、滑川:因其入口爽滑、窜香四溢故名滑川,色如同琥珀,令人垂涎欲滴。
3、米粉肉:丰城湖塘、隍城一带,用篾制的蒸笼蒸制米粉肉,飘香四溢,食之让人回味无穷、其赞不绝口。
4、擂茶:又名三生汤,擂盆金金刚,动手要七样,擂盆是做擂茶的器皿,金金刚是拟声词,指擂棍撞击擂盆发出的声音,动手要七样指传统擂茶中有水、盐、茶叶、芝麻、小茴香、甘草、川芎七种食材。
5、酱菜:罗山的霉豆腐、泉港的萝卜干、拖船的田螺辣酱,每一样都是丰城的特色酱菜,佐餐下酒风味极佳。
6、笋包子:刚出炉的笋包子翠绿碧玉、糯韧绵软、极其诱人,切开后腊肉的香味加上青草特有的清香扑鼻而来。
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