蚝油是怎么吃的
精选回答
梅兰竹菊 2023-11-20 13:37:24
耗油适合各种烹饪,还可用作调拌各种面食,涮海鲜,佐餐食用等,也可以在出锅前倒一点蚝油能够提鲜。
蚝油是用牡蛎熬制而成的一种调味料。蚝油是广东比较常用的一种传统的鲜味调料,也是调味汁类的最大宗产品之一。蚝油是以素有海底牛奶之称的牡蛎为原料,经过煮熟并取汁浓缩,加入各种辅料精制而成。
蚝油的味道是比较鲜美的,蚝香也比较浓郁,黏稠适度,营养价值也是比较高的。很多人认为蚝油是油脂的一种,其实蚝油跟酱油一样都不是油脂,而是一种调味料,主要用来提鲜的。
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