怎样自制巧克力蛋糕
精选回答
冬天的雪 2024-08-09 16:17:18
食材用料:鸡蛋3个,巧克力75克,牛奶75克,低筋面粉45克,可可粉15克,白糖45克。
巧克力蛋糕的做法:
1、准备好材料;
2、牛奶加入巧克力隔水融化;
3、鸡蛋加入白糖;
4、打发至蓬松发白,提起打蛋器滴掉的纹路不易消失;
5、低筋面粉和可可粉混合筛入,分两次筛入,每次筛入都要拌匀才可以筛入下一次;
6、倒入巧克力液,翻拌均匀;
7、烤箱上火90度,下火120度预热,将蛋糕糊倒入八寸模具中,模具外包一层锡纸,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
8、放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟;
9、烤好取出晾凉。
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