空气炸锅怎样烤黄皮干
小成熟
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黄皮是南方水果,盛产再当夏季时节,黄皮有生津止渴,开胃消暑功效。但是拆摘过多不好存放,于是试做黄皮干。
配料:黄皮水果 4斤左右 、 盐 150g左右 、 黄糖 3块 、 甜话梅 10粒左右 、 甘草片 1两左右约15-20片 、 清水 两小碗(果肉的一半)
烹饪步骤
步骤1/10
剪下黄皮带蒂的,洗干净,沥干水。
步骤2/10
加入盐腌制48小时左右。
步骤3/10
把盐全部洗干净,多洗几次。
步骤4/10
把核挤出,晾干水份备用。
步骤5/10
加入话梅的甘草煮开。
步骤6/10
放入黄糖继续煮至融化,等甘草出味就可以关火摊凉。
步骤7/10
可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
步骤8/10
倒入黄皮肉,拌匀,放冰箱上层,一天搅拌2-3次,让上面的果肉也能吸收到汁。
步骤9/10
两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期,沥干水汁,放入空气炸锅中设置200度烤30分钟,要左右翻面就可以了。
10/10.七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。
天很蓝 2024-05-10 13:43:35
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