熬羊肉汤如何去腥
今非昔比
精选回答
1、萝卜去膻法,将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,然后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味;
2、米醋去膻法,将羊肉切成块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再进行烹制,也可去除羊肉膻味;
3、放小茴香籽;
4、加姜片来去腥味;
5、加一点橘子皮或者料酒。
冬约夏至 2024-07-16 15:40:16
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