牛肉反光还能吃吗
简单是幸福
精选回答
牛肉反光是可以吃的,因为牛肉的肌理结构,牛肉表面反光是一种正常的物理现象。牛肉属于八角型结构体,有类似棱镜的光反应,同时牛肉肌肉里含有微量金属元素,可形成反光现象,属于正常现象。一般越靠近关节筋膜部位,越容易出现泛绿光现象,而且通常只出现在熟肉上。如果购买的牛肉泛绿光,可以试着把牛肉换个角度,如绿光变淡或消失,基本可判断为正常的物理现象。不过,当牛肉受微生物污染时,也可能呈现绿色,然而受微生物污染的牛肉还会伴随有异味、粘液等其他异常现象,这种情况下的牛肉就是真的坏了,不能再食用了。
感谢经历 2024-07-25 13:36:12
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