广州市旅游商务职业学校专业介绍

广州市旅游商务职业学校始建于1981年，现有石溪校本部、前进路校区二个教学区，总体面积达146.9亩，建筑面积11.7973万平方米，是首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、首批全国中职“教学工作诊断与改进”试点学校、广东省“中华文化传承基地”、广东省模范职工之家、广州市星级家长学校。

一、专业介绍

旅游与文化系

由高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、会展服务与管理、茶艺与茶营销专业、高星级饭店运营与管理（西式饮品运营与管理方向）、高星级饭店运营与管理（国际邮轮服务方向）六大专业及专业方向组成。高星级饭店运营与管理专业办学历史悠久，为广东龙头、全国领先品牌专业，先后评为广东省重点建设专业、广东省双精准建设专业、广州市示范专业，2017年被评为全国职业院校旅游类示范专业点。旅游服务与管理专业是广东省重点建设专业。

烹饪与健康系

由中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪和西餐烹饪（烘焙技术与高级饼店管理方向）三大专业及专业方向组成。2018 年，中餐烹饪与营养膳食专业获批成为首批广东省双精准示范专业建设项目。烹饪专业创办于 1973 年，是广东省的重点专业，也是广东省的龙头专业。作为广东省第一个创办烹饪专业的学校，为广东省餐饮业的发展输送了大批烹饪顶尖管理人才。现各大星级酒店餐饮部的管理人员很多都出自本专业，在社会上享誉良多， 蜚声海外，被誉为“粤菜厨师黄埔军校”。

商务外语系

设有商务英语、商务日语、商务法语、商务德语专业，其中商务英语专业是广东省和广州市重点专业，也是首批全国示范校重点建设专业，也是学校招生的优势专业。商务德语专业是广东省中职学校中唯一开设的商务德语专业，在华南地区，第一个与德国外交部下属的语言文化推广机构——歌德学院签署 PASCH 协议。学校与日本城西国际大学签订协议，商务日语专业的毕业生可直接申请就读日本城西国际大学。

经济管理系

由会计、金融事务、国际商务三大专业组成。财经商贸类专业开办于1998年，其中会计专业2012年被评为广东省重点建设专业。专业以培养企业、事业单位经营管理，第一线会计、出纳、银行柜员、营销员、财经文员、外贸单证员、跨境电子商务员为培养目标。

传媒与形象设计系

共有三个专业及专业方向：电子商务专业、电子商务（电子竞技与运动管理）专业、美发与形象设计专业。电子商务专业融计算机应用、市场营销和网络营销于一体，以学生能熟练掌握运用电子商务技能和现代信息技术技能为目标，培养综合素质高的新媒体运营中级电商人才。电子商务（电子竞技与运动管理）专业，以游戏项目为基础，瞄准电竞行业的市场类与技术类岗位，培养具有电竞商务、电竞直播、视频制作、赛事运营与推广等专业技能的复合型中级人才。美发与形象设计专业技能特色明显，以培养为美容美发、文化宣传单位、普通消费者、特定客户提供化妆设计、发型设计、着装指导、色彩咨询、美容指导、摄影形象指导能力的学生为目标。

二、学校简介

广州市旅游商务职业学校始建于1981年，现有石溪校本部、前进路校区二个教学区，总体面积达146.9亩，建筑面积11.7973万平方米。学校现有全日制普通中职在校学生4500余人，学校设有旅游与文化、烹饪与健康、商务外语、经济管理、传媒与形象设计五个专业系，开设了21个专业和专业方向：高星级饭店运营与管理、高星级饭店运营与管理（西式饮品运营与管理方向）、高星级饭店运营与管理（国际邮轮服务方向）、茶艺与茶营销、旅游服务与管理、会展服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、中西面点（中式点心方向）、西餐烹饪、西餐烹饪（烘焙技术与高级饼店管理方向）、商务英语、商务日语、商务德语、商务法语、会计、金融事务、国际商务、电子商务、电子商务（人工智能商业应用与服务方向）、电子商务（电子竞技运动与管理方向）、美发与形象设计等专业，其中高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、商务英语和会计专业是广东省重点专业。2017年，高星级饭店运营与管理被确定全国职业院校旅游类示范专业点。2018年，高星级饭店运营与管理专业和中餐烹饪与营养膳食专业被评为广东省双精准建设专业。在上级有关部门的指导下，学校建立首个粤菜师傅培训室。学校是首批“广东省粤菜师傅培训基地”。

2018年12月，“广州市旅游商务职业学校葡萄牙工作站”在葡萄牙国家旅游局正式挂牌，2019年6月学校的“中餐烹饪工作室”“中华茶艺工作室”在葡萄牙正式启动。

2022年3月18日，入选第一批中小学（中职）思政课新结构教学评范式研究试点实验学校。