排骨和什么菜搭配炒

风追烟花雨
精选回答

排骨可以和番茄、土豆、西芹、辣椒、玉米搭配炒。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类。家庭中常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的种类及口感:

1、小排:小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。

2、子排:子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧,长度以5~7厘米为宜。

3、大排:大排是里脊肉和背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸,以肉片为主,但是带着排骨,除了增加分量让肉片面积显得更大外,油炸的时候也会增加大骨特有的香气,这也是炸肉排的特色。除了油炸,也可以卤大排,但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的血水,免得烹调过程流出,影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤,如果炸要切薄一点,如果卤要厚一点。

4、肋排:肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗。由于肋排比较大,所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等,让顾客选购。例如片状的烤肋排,就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧,大片的适合烤。

贪念私存 2023-09-13 11:43:01

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僻不当道者的当是什么意思

“僻不当道者”的“当”指面对,动词。出自清代姚鼐的《登泰山记》。
原文节选:亭西有岱祠,又有碧霞元君祠。皇帝行宫在碧霞元君祠东。是日观道中石刻,自唐显庆以来;其远古刻尽漫失。僻不当道者,皆不及往。山多石,少土。石苍黑色,多平方,少圜。少杂树,多松,生石罅,皆平顶。冰雪,无瀑水,无鸟兽音迹。
译文:日观亭西面有岱祠,还有碧霞元君祠;皇帝的行宫在碧霞元君祠的东面。这一天,(还)观看了路上的石刻,都是从唐朝显庆年间以来的,那些更古老的石碑都已经模糊或缺失了。那些偏僻不对着道路的石刻,都赶不上去看了。山上石头多,泥土少。山石都呈青黑色,大多是平的、方形的,很少有圆形的。杂树很少,多是松树,松树都生长在石头的缝隙里,树顶是平的。冰天雪地,没有瀑布,没有飞鸟走兽的声音和踪迹。
抓住特征巧妙烘托。本文描写景物很少直接写出,而是采用侧面烘托的办法。例如写泰山的高峻,先用“其级七千有余”暗暗点出,然后借山顶俯视所见“半山居雾”和在日观亭时“足下皆云漫”的图景从侧面加以烘托。又如写雪,除“冰雪”“雪与人膝齐”等正面描写外,又以“明烛天南”“白若”“绛皓驳色”等作侧面烘托,给人以想象,又生动有趣。
语言简洁、生动。这篇文章全文只有八九百字,却充分表现出雪后登山的特殊情趣。比如从京师到泰安,只用“自京师乘风雪,历齐河、长清,穿泰山西北谷,越长城之限,至于泰安”,简洁生动地点出了季节、路程,并照应了第一段的古长城。又如写登山的情形,用“道中迷雾冰滑,磴几不可登”,不仅简洁,而且生动形象。最后一段介绍泰山的自然景观最能体现这个特点,寥寥几句,就把它的多石、多松、冰雪覆盖的景色描写出来了。

一年又一年的感慨诗句

一年又一年的感慨诗句:
1、千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。——杜牧《江南春》
2、国破山河在,城春草木深。——杜甫《春望》
3、渭城朝雨悒轻尘,客舍青青柳色新。——王维《送元二使安西》
4、竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。——苏轼《惠崇〈春江晚景〉》
5、谁知明镜里,形影自相怜。——唐代张九龄《照镜见白发》
6、君不见,高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。——唐代李白《将进酒》
7、梨园弟子白发新,椒房阿监青娥老。——唐代白居易《长恨歌》
8、了却君王天下事,赢得生前身后名。可怜白发生!——宋代辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》

两个不可数名词做主语谓语动词用单数还是复数

两个不可数名词做主语谓语动词可用复数,也可以用单数,分两种情况来使用:
1、并列结构作主语时谓语用复数。如果两个不可数名词是指两样东西,则谓语动词用复数。
例:Coal and iron are minerals.煤和铁都是矿物。
2、如果两个不可数名词是指同一事物或同一概念,或因其紧密相关而被视作一个整体,则谓语动词用单数。
例:Trial and error is the source of knowledge.反复试验是知识的源泉。
除了并列结构作主语时谓语用复数,还有当不可数名词前有表示数量的复数名词时,谓语动词用复数形式。
例:Large quantities of water are needed.需要大量的水。

独门绝技的绝是什么意思

“独门绝技”的“绝”意思是卓越、独一无二。“独门绝技”是指某种武功或艺术独家所有,没有别人掌握同样的武功或技能。绝技的意思是人所具有的独一无二或者超出常人的技艺。出自清·薛福成《观巴黎油画记》:“西人绝技尤莫逾油画,盍驰往油画院一观《普法交战图》乎?”
造句:
1、用筷子来优雅的吃鸡翅膀是我的独门绝技!
2、此外,巴马人“适欲”性保健是其长寿的独门绝技,巴马人具有独特的婚姻习俗,笃行晚恋晚婚晚育,婚后分居而住,分床而眠。
3、每家餐厅都有自己做鱼的独门绝技,野猪林江鲢火锅也不例外。
4、无情、铁手、冷血、追命,温瑞安笔下的四大名捕具有独门绝技,江湖行事风格也如其名。
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