怎样腌萝卜丝好吃又脆
磨剑十年
精选回答
食材:白萝卜1000克,盐6克,干辣椒粉10克。
做法:
1、准备好白萝卜、干辣椒粉、盐、无水干净的玻璃密封罐。
2、白萝卜去皮,洗净,切条状。
3、切好的萝卜条放入篮框,通风处吹至半干。
4、吹好萝卜条用一个大盘装好。
5、干辣椒剁碎。
6、盐、辣椒粉一起加入萝卜条拌匀。
7、装入玻璃罐,要压紧实,玻璃罐要无水,无油,干净的。
8、密封装好静放10天,或更长的时间。
怎样腌萝卜丝好吃又脆
【原材料】:萝卜、大蒜、食盐、白糖、白醋、辣椒面、小米椒。
【制作步骤】
第一步:准备萝卜2斤清洗干净,把头尾部切掉,再把萝卜切成丝,把萝卜丝切的稍微粗一点,再加上适量的食盐,腌制20分钟,把大蒜切成末备用。
第二步:萝卜腌制好后,先把里面的水分都攥干,再用凉白开冲洗一下,再一次把水分攥干备用。
第三步:在萝卜丝碗中加上蒜末、少量的食盐、白糖、白醋、辣椒面、小米椒搅拌均匀,放在一个干净的罐子中,盖上盖子腌制一晚上就可以吃了。
怎样腌萝卜丝好吃又脆
1、白萝卜去皮,也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行。
2、撒上10g盐搅拌均匀,腌制大约半小时,使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后,把盐水倒掉,用凉白开或纯净水清洗一遍。
3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后,只要加一小勺盐就可以了,不要太多。
素雅 2024-05-12 11:59:23
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