宁夏美食兔勾鸡怎么做
精选回答
男人四十一枝花 2024-07-03 12:10:32
材料:兔肉1斤,鸡翅800克,酱油,红糖,葱,姜;
做法:
1、把兔肉切成小块,4厘米左右;
2、拿盛饭的小碗倒小半碗酱油,再把葱、姜多切点丝倒在里头;
3、如果鸡翅有水倒在漏盆里将水放干;
4、先把油倒入锅里,注意火千万要小;
5、炒糖色,舀2小勺红糖放入锅中,慢慢翻搅溶化,注意糖不要炒糊;
6、把兔肉倒入锅中,调至大火,翻炒到变色;
7、再把鸡翅,也倒入锅中翻炒;
8、等肉和鸡全部变成红糖色,再将放了葱、姜丝的酱油倒入锅中继续翻炒1分钟;
9、最后倒入酱油3倍的水,大火盖上盖子焖上15分钟后即可。
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