干香菇不洗直接熬汤能喝吗
壮志凌云
精选回答
1、干香菇在熬汤之前要清洗一下,因为其中含有灰尘和小沙粒,会影响口感;
2、香菇清洗后最好第一天用水泡,第二天再用来炖汤,而且将泡香菇的水加入炖汤的水里,味道会更浓;
3、不同大小的香菇泡发时间不同,小干香菇应该泡发6至10小时,而大干香菇应该泡发8至12小时。
踏踏实实 2024-08-19 13:26:20
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