油粘米跟普通大米有什么区别
面朝阳光
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油粘米跟普通大米在外观、颜色、分布、特性、用途等方面都有不同,油粘米的形状比较接近细长,颜色为淡黄色,主要分布在我国的北方地区,而普通大米的形状为长椭圆形,颜色为白透明的白色,在全国各地均有分布。
油粘米是一种食用米类,主要是以“米粒细长、质地硬韧、富有嚼劲、光泽晶莹、油脂量高”而著称。
油粘米是中国出口大米中的主要品种之一,由于米粒放到纸上会留有油迹,故称其为“油粘米”。
油粘米主要用于油炸糕和酿米酒的制作,由于其“入口香滑,富有嚼劲”的特点,也适合用来做煲仔饭、砂锅煲饭等菜品。
约伴故友 2023-09-15 14:35:36
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