新鲜鹿茸菇炖汤要焯水吗(鹿茸菇需要浸泡吗)
月色如水
精选回答
新鲜鹿茸蘑菇需要焯水。鹿茸蘑菇生长在野外,会滋生细菌、微生物等。在采摘过程中,它们容易碰到土壤等。热烫可以去除上面的大部分细菌和污垢,吃起来更健康,还可以去除鹿茸蘑菇的异味,刺激鲜度,减少内部水分,避免油炸过程中营养的流失。
新鲜的鹿茸蘑菇需要焯水吗
新鲜的鹿茸菇需要焯水后再炒,因为鹿茸菇是在野外生长的,在生长过程中难免会滋生一些细菌或微生物。在采摘过程中,一些污垢,污垢等。都会遇到。为了更安全放心地使用它们,热烫是非常必要的。
鹿茸蘑菇怎么炒才好吃
先将鹿茸菇根部切断,分成单个的,然后用水冲洗干净,将较大的鹿茸菇从中间撕开,锅中加水,烧开,将洗净的鹿茸菇放入焯水中1分钟,取出冷水控干水分。
锅里倒油,放入葱蒜爆香,倒入鹿茸香菇翻炒,加盐调味。出锅前加入适量酱油上色,翻炒均匀后关火即可食用。
务劳不虚实 2023-09-15 14:33:28
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