济南特色美食小吃(济南特色美食)
风生水起
精选回答
1、济南特色美食有把子肉、坛子肉、油旋、亮亮拉面、甜沫等。
2、把子肉济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。
3、是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。
4、把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。
5、把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用下饭。
6、2、坛子肉济南传统风味小吃。
7、它始于清代,据传创制该品的是济南凤集楼饭店。
8、该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米,放入黑瓷釉的小口坛子中,用木炭微火煨炖而成。
9、3、油旋济南特色名吃油旋,外皮酥脆,瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。
10、4、亮亮拉面根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯,加以创新。
11、其特点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成,选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱,采用特级专用面粉精工细作。
12、5、甜沫甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为"五香甜沫"。
13、在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的"招牌"名优小吃。
忙着老去 2023-12-05 11:58:11
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