莲藕可以包包子吗
精选回答
清风拂面 2024-04-09 17:33:57
莲藕鲜肉生煎包:
将莲藕去皮擦成细丝。
将藕丝用纱布包好挤出藕汁用藕汁来和面。
将藕汁加入酵母面粉和成光滑的面团,发酵到大即可。
将挤完汁的藕丝放入碗中,准备好其他配料。
将藕丝,鲜肉,葱姜,盐,糖,料酒,老抽,黄酒搅拌均匀,边拌边慢慢加入花椒水。
将搅拌好的馅料放进冰箱冷藏待用。
将发酵好的面团取出,放松钟,然后均匀分成小面团,每个大约。
将包好的包子放入锅中,家里没有大平底锅,就用的铸铁锅。
码好包子后,撒上黑芝麻。
淋入菜籽油后开火,再加入面团,蒸十几分钟即可。
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