吃野菜要注意哪些事项?
小成熟
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近年来,人们生活水平逐渐提高,城市人的生活习惯也有所变化,令我感到震惊的是我的朋友今年春天托我给他弄些野菜~!这生活水平,直逼农村生活最底层啊!哈哈!
今年春天四月梨花,我们这有万亩梨园,很多人来观赏,也有不少人顺路摘些野菜回去尝尝稀罕。但是他们都不太清楚什么样的野菜可以吃?吃野菜应该注意些什么,只是看一些上了年纪的人摘什么自己也就采什么,下面小编就来跟大家说一下吃野菜应该注意哪些事项。
挖野菜应该去哪里?
一般杂草丛生的地方不会有野菜,具体因为什么,小编也不知道。我们采摘野菜一般都是去麦田里,果园里,还有就是沙地,果园里的野菜比较多。有的野菜是成片生长的,也很好找。不认识的野菜不要吃,广大吃货们不要拿自己的生命开玩笑!
吃野菜应先了解野菜属性。
野菜可以热炒,也可以经热水焯后凉拌,口感都不错,农村比较常见的野菜有苦菜、荠菜、蕨菜、香椿、马齿苋、蒲公英等。大多数野菜是性凉致寒,对“降火”和提高免疫力有一定帮助,但对于脾寒胃虚的人还是少吃为妙。小编还要提醒一句,经常去山里的同志们还是不要采摘蘑菇,这玩意儿太不靠谱了!
常见的野菜属性如下:
1、荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效,民间有“荠菜当灵丹”的说法;
2、马兰菜清热解毒,止血利尿,对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效;
3、苜蓿是止血、定喘的良药;
4、马齿苋消炎、清凉、解毒,有预防痢疾的作用,并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。
5、小蓟、鱼腥菜等少数野菜有微毒,多吃会有害。
野菜不能偏食贪多,最好先了解各种野菜的性味及药品使用价值,注意选择。
人到中年 2024-01-17 11:20:38
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