吃野菜要注意哪些事项？

近年来，人们生活水平逐渐提高，城市人的生活习惯也有所变化，令我感到震惊的是我的朋友今年春天托我给他弄些野菜~！这生活水平，直逼农村生活最底层啊！哈哈！

今年春天四月梨花，我们这有万亩梨园，很多人来观赏，也有不少人顺路摘些野菜回去尝尝稀罕。但是他们都不太清楚什么样的野菜可以吃？吃野菜应该注意些什么，只是看一些上了年纪的人摘什么自己也就采什么，下面小编就来跟大家说一下吃野菜应该注意哪些事项。

挖野菜应该去哪里？

一般杂草丛生的地方不会有野菜，具体因为什么，小编也不知道。我们采摘野菜一般都是去麦田里，果园里，还有就是沙地，果园里的野菜比较多。有的野菜是成片生长的，也很好找。不认识的野菜不要吃，广大吃货们不要拿自己的生命开玩笑！

吃野菜应先了解野菜属性。

野菜可以热炒，也可以经热水焯后凉拌，口感都不错，农村比较常见的野菜有苦菜、荠菜、蕨菜、香椿、马齿苋、蒲公英等。大多数野菜是性凉致寒，对“降火”和提高免疫力有一定帮助，但对于脾寒胃虚的人还是少吃为妙。小编还要提醒一句，经常去山里的同志们还是不要采摘蘑菇，这玩意儿太不靠谱了！

常见的野菜属性如下：

1、荠菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效，民间有“荠菜当灵丹”的说法；

2、马兰菜清热解毒，止血利尿，对牙龈出血、肝炎、小儿高热、惊风等有一定的疗效；

3、苜蓿是止血、定喘的良药；

4、马齿苋消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。

5、小蓟、鱼腥菜等少数野菜有微毒，多吃会有害。

野菜不能偏食贪多，最好先了解各种野菜的性味及药品使用价值，注意选择。