西瓜翠衣蛋花汤的做法
百步穿杨
精选回答
如此炎热的夏天,每个家庭都会经常吃西瓜。西瓜吃完,西瓜皮不要扔掉,做一道西瓜翠衣蛋花汤,又爽口,又解暑。
操作方法
备好各种食材。西瓜皮要清洗备用。
西瓜皮切长条去皮后切成薄片,越薄越好。
把葱洗净切末、蒜剥开切片、香菜洗净切末备用。
把鸡蛋打散。
在锅内放入少许底油,七成热时放入葱、蒜爆锅。
待爆出香味后,填入3碗水(根据家人的量添加)后加入适量盐,大火把锅烧开。
锅开后,放入西瓜皮煮5分钟。
5分钟锅开后,放入蛋花,要不停搅动,才能出蛋花。
之后放入香菜,即可关火。
盛到碗中,青口爽滑的西瓜翠衣蛋花汤就可以享用了。
雾里看花 2024-01-10 16:35:45
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