天然奶油是什么做的(奶油是什么做的)
生命要继续
精选回答
1、奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 全脂鲜奶含有4%的脂肪,如将全脂奶静静放置,奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层,这层略带浅黄色的奶就是奶油;将牛奶煮沸,离火稍停,奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌,便可使奶油分离出来。
2、奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。
3、市售的鲜奶油一般有两种,一种是淡奶油,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍,常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里,也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。
4、另外还有一种更浓的奶油,用打蛋器将它打松,可以在蛋糕上挤成奶油花你吃的奶油蛋糕 就是把奶油打法发(用蛋抽子或者机器抽打 使其中含有大量空气而泡起来)之后 抹上去的ps:也有可能是人造奶油做的 因为造价便宜 是用植物油氢化做成的。
青稞酒 2023-08-22 17:23:09
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