如何快速泡发腐竹
淡听细雨声
精选回答
想要快速泡发腐竹,我们可以通过添加部分材料实现。
泡腐竹我们一般采用的是冷水,因为冷水可以最大程度上的保留腐竹的味道口感和外观,同时也能尽可能的减少腐竹的营养流失的,但是这种过程一般需要4-6小时。而如果使用温水的话,仅需要10分钟左右。
除去使用温水外,我们还可以往水中添加少许的食用盐,添加食用盐不仅可以加速腐竹的泡发,还可以使腐竹的软硬处于一个合适的水平。另外,将腐竹切成小段也是不错的主意,也可以省下之后在做菜前的做菜步骤。
最帅老男人 2023-11-19 14:41:02
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