花菜用凉水泡还是热水泡(石花是用冷水泡还是热水)
水澜
精选回答
石花菜可以用冷水泡,但不能用热水泡,否则石花菜容易融化。需要注意的是,用冷水浸泡石花菜需要很长时间。建议用40-50℃左右的温水浸泡,这样2小时左右就能泡好。泡好后去掉根部和杂质,凉拌就可以吃了。可以加点姜汁中和凉拌中的石花菜的凉性。
石花菜用什么样的水泡比较好
石花菜是夏季很多地区常吃的一种凉拌菜。这种食物在凉拌之前要泡一下,否则会大大影响口感。一般来说,不能用热水泡石花菜,但可以用冷水泡很久。
泡菜花时,建议用40-50℃的温水泡,这样2小时左右就能泡好。泡好后去掉根部、杂质和一些碎片,就可以做凉拌菜了。口感酥脆爽口,有清热解暑的功效。
煮石花菜的注意事项
石花菜食用前可以焯水,这样可以使其口感更好,但焯水时间不宜过长。需要1分钟左右,否则会融化石花菜,损失里面的大量营养成分。
平时吃菜花的时候,把菜花泡在头发里加调料凉拌就可以了,这样可以把里面的营养保留下来。但是因为菜花是凉性的,大量食用对身体有害,可以在凉拌的时候加点姜汁进去,可以中和里面的寒性。
半首小情歌 2023-09-14 15:33:28
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