蛋黄颜色深浅有什么区别
精选回答
两望烟水间 2023-11-12 11:28:25
1、蛋黄颜色的形成很大程度上取决于鸡吃的食物。如果鸡饲料中黄橙色的色素较多,蛋黄颜色就会深些,用麦子喂养的鸡和大米喂养的鸡,蛋黄颜色差别很大。土鸡蛋蛋黄颜色较深,偏向橙黄色,主要是因为土鸡放养的养殖方式,使鸡能从外界获取到更多含有叶黄素的食物,蛋黄也就更黄。
2、尽管鸡饲料中不允许添加人工色素,但有些养殖户为了让蛋黄颜色更深,会在鸡饲料中加入一些胡萝卜或菊花花瓣等富含胡萝卜素的食物。有些蛋黄略带红色的鸡蛋,则可能是在鸡饲料中加入了红色柿子椒或辣椒粉。
3、蛋黄颜色的深浅与鸡蛋的口感并没有太大关系。研究发现,浅黄色蛋黄和橙黄色蛋黄的蛋白质和脂肪含量差别并不是很大,反之,颜色越深的蛋黄维生素含量更高,胆固醇含量更低。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992397282768981467.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情