酱香鹅制作方法 酱香鹅制作方法简述
沉敛一生
精选回答
准备食材:鹅肉切块,葱,姜片,干辣椒,香叶,八角,桂皮片。
起锅热油,爆香姜片。
放入鹅肉翻炒变色。
鹅肉变色放入辣椒段,香叶、八角,桂皮炒香,再放一勺米酒或料酒翻炒去腥。
放一勺柱侯酱或海天豆瓣酱,一勺生抽,一勺蚝油,一小勺红腐乳汁或者乳,白糖勺,少量老抽调色翻炒均匀。
加一碗清水烧开。
转小火加盖焖煮钟左右。
时间到大火收汁放入香葱段炒香出锅。
色香味俱佳的美食就可以享用了。
高山与森林 2024-04-25 13:32:19
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