橘皮和陈皮有什么区别
魄何依独坚
精选回答
橘皮和陈皮在含水量、外观上还有性质上都有区别。
橘皮:橘皮的颜色一般是青色或黄色的,橘皮是没有经过处理加工,从橘子上剥下的外皮,所以含水量会高一点,橘皮含有一定量的挥发油,所以没有陈皮的功效,而且橘皮没有经过加工处理的,表皮上会有农药的残留,会对身体产生一定的伤害。
陈皮:陈皮的颜色会比橘皮的颜色更暗淡一些,大部分都是呈现出暗黄色的。因为经过了加工和处理,所以没什么水分。陈皮在经过加工处理后,挥发油会大幅度减少,所以陈皮的黄酮类的化合物会增加很多,会有一定的功效。
彩云飞 2023-11-26 14:26:00
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