尚志市美食
老巷旧人
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1、哈尔滨红肠:哈尔滨红肠原产于东欧的立陶宛,与香肠相比,不油腻且易嚼,带有异国风味,很受消费者的欢迎。哈尔滨红肠主要是用肉、肠衣、淀粉,大蒜,盐和硝等制作。正宗的哈尔滨红肠可以直接吃,香而不腻,是一种十分有特色的美食。
2、烤冷面:把冷面片放在放油的烤板上,在面片上打上鸡蛋,再将面翻过来,在没有鸡蛋的那面刷酱,放上佐料,最后用铲子切开即可食用。
3、大拉皮:大拉皮是东北地区的传统名吃,其原料主要是木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等。这道菜不仅清爽开胃,而且做法也十分的简单,将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟,泡水放凉后切丝,加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等,用碎蒜、香醋、盐和香油等调味即可。
4、大列巴:大列巴又称为大面包,源于俄罗斯。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴外皮焦脆,内瓤松软,味道芳香,可以存放很久,吃起来也方便。
5、得莫利炖鱼:把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子放在一起炖至而成,味道鲜美,回味无穷。
6、锅包肉:锅包肉也叫做锅爆肉,是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,选用猪的里脊肉制作。菜色呈金黄色,外酥里嫩,口味酸甜,十分开胃,是一道老少皆宜的美食。
7、红菜汤:红菜汤起源于乌克兰,在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传,后来哈尔滨沿袭了俄罗斯众多美食文化,主要食材和作料为红甜菜头、胡萝卜、西红柿、洋葱头、大蒜、香叶等。
旧里迟暮 2023-11-25 13:37:19
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