烤冷面面皮怎么做的(烤冷面的面皮是啥做的,清真吗)
心软脾气硬
精选回答
烤冷面的面团通常是由生土豆粉、荞麦粉、小麦粉、碱粉、盐和水混合而成。烤冷面的食材很多。可以根据自己的喜好添加。荞麦粉、玉米淀粉、全麦面粉加盐,冷水搅拌成面糊,保鲜膜包30分钟,擀成面团,冷水沥干,晾干。
用做的烤冷面是什么面团
烤冷面的面团通常是由生土豆粉、荞麦粉、小麦粉、碱粉、盐和水混合而成,或者是玉米粉、高粱粉和土豆淀粉混合而成,或者是白面粉、荞麦粉和淀粉混合而成。
烤冷面的配料很多,可以根据自己的喜好添加。一般来说,食材都是香肠、黄瓜、鸡蛋、肉片、香菜、面筋、酱油等食材,营养丰富,吃起来很好吃。
烤冷面的做法
用荞麦粉、土豆粉、全麦粉、碱粉、盐,将荞麦粉、玉米淀粉、全麦粉倒入盆中,加入盐和碱粉,搅拌后加入冷水成面糊,用保鲜膜包30分钟,用擀面杖擀开。
擀成面团,打开,放入冷水中,放凉,沥干,晾干,凉面就做好了。接下来,准备食材。香菜和洋葱切碎,油热后放入打好的鸡蛋和凉面,小火煎烤,铺上烧烤食材,撒上盐、香菜、洋葱和胡椒面。
梦醒童话 2023-09-14 15:33:35
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