麸炒薏仁的做法
了结
精选回答
【做法】:
1、取无油无水干净的炒锅,倒入薏仁,小火,不停翻炒。
2、直到米粒变成微微的焦黄色即可(炒薏仁的过程会比较长,大概要40-50分钟,要有耐心)。
【用法】:
1、晚上临睡前取一小把炒好的薏仁,放入保温杯中,倒入开水,盖紧保温杯的盖子,第二天一早就可以饮用了,喝完还可以再续水。
麸炒薏仁的做法
1、一斤干净的薏米,铁锅大火烧热,将薏米抓入锅中。
2、薏米下锅后开始大火翻炒。
3、待整体温度提高后,可以调成中火,不能一直用大火,很容易糊,保持不停的翻炒,让薏米受热均匀。
4、翻炒一段时间,有一点熟米的香味,薏米上面有星星点点的微微变黄,就可以了。
5、将米倒入大托盘中,晾凉,晃动晃动,用手抓紧储米罐,这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮,就直接去除了。
麸炒薏仁的做法
麸炒薏苡仁的做法:先将锅烧热,撒入麦麸即刻烟起,再投入薏苡仁迅速拌炒至黄色,微鼓起,取出,筛去麦麸即得。
每100kg薏苡仁,用麦麸15kg。
麸炒薏苡仁的性状
薏苡仁呈宽卵形或椭圆形,一端钝圆,另一端较宽而微凹,背面圆凸,腹面有一条明显的纵沟。表面乳白色或黄白色,光滑,偶有残存的淡棕色种皮。质坚硬,断面白色,粉性。味微甜。
麸炒薏苡仁微鼓起,表面黄色,略有香气
远离尘埃 2024-05-09 14:58:52
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