血皮菜要不要焯水
彼岸花开
精选回答
血皮菜要焯水,血皮菜学名为红凤菜,其全草全年可采,鲜用或晒干食用。红凤菜中含有一中叫吡咯里西啶类生物碱的物质,焯水后可减少这种物质。红凤菜生于山坡林下、岩石上或河边湿处,海拔600~1500米处,5℃以下,红凤菜于5℃以下会受到冷害,只能存放一周左右,所以需晒干。
长街旧友 2023-10-19 20:31:21
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