糖醋里脊的家常做法
精选回答
孤怜茶染香 2024-01-12 14:42:40
糖醋里脊是小编最爱吃的家常菜之一,相信很多朋友也喜欢吃这道菜吧,不过糖醋里脊该怎么做呢,让小编来教教大家。
操作方法
首先把里脊肉切成丝状,不要切得太细。
把切好的里脊肉放入碗里,加盐、生姜条和鸡蛋清,和匀后放置15分钟。
这时把淀粉加进去,注意不要加太多,保证每一条肉丝都可以沾满淀粉,边倒边搅。
弄好后就可以放进油锅里炸了,注意油锅的油量要多。
把炸好后的里脊肉拿出来装盘。
在锅里放入番茄酱白糖和一点水,淀粉,先煮一会儿。
把里脊肉放入锅内搅拌均匀,基本就完成了,按照个人的喜好还可以加入其他调味料,比如花椒、芝麻等。
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