蛋挞怎么做
杯中白浊酒
精选回答
准备蛋挞皮,鸡蛋、牛奶、奶油等食材,放烤箱烤就好了。
在平时煮牛奶的锅里把牛奶、奶油倒进去,加入适量的炼乳来增加香味。把火变成小火,加上一点白糖搅拌均匀,不需要完全煮开,关火后放凉备用。准备几个鸡蛋黄打散后放到刚才的牛奶里搅拌均匀,搅拌后加入适量的低筋面粉,再次搅拌好后就是蛋挞液了。为了口感更好,可以过筛一下蛋挞液。烤盘先预热,在烤盘上摆好蛋挞皮,倒上蛋挞液,温度220度烤25分钟左右就好了。
烤的时候也要注意观察蛋挞有没有烤糊的痕迹,如果看到快烤糊了马上就可以关掉烤箱了。
随心 2023-11-17 16:36:21
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