黑瓜子怎么煮
精选回答
逆流而上的鱼 2024-04-14 12:34:54
材料:西瓜子、生姜、小茴香、八角、花椒、桂皮、牛肉、白糖、食盐、植物油。
制作方法如下:
瓜子原料筛土,除去杂质;
将筛选的瓜子倒入浸泡时;
捞出盛入粗铁筛内,去除杂质和质次的瓜子;
按比例称取生姜、小茴香、八角、花椒、桂皮、封入二层纱袋内,纱袋要松宽;
将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内,再倒入饮用水为瓜子的;
拧开夹层锅蒸汽阀煮沸时,捞出盛入铁筛中冲洗干净;
一夹层锅盛入饮用水,加入的食盐,并放入辛香料、牛肉,然后加入瓜子克,拧开夹层锅蒸汽阀煮沸时,此时需要经常添水至原容积;
趁热拌入克食盐和克白糖,搅拌均匀;
取竹箅,将瓜子均匀地撒在上面,排列在烤架上,烘烤约时;
送入保温库均匀摊开,晾至表面略干即可。
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