杨枝甘露怎么做视频(杨枝甘露怎么做)
老枪
精选回答
1、西米100克、芒果3个、柚子1/2个、椰奶180克、牛奶100克、糖50克。
2、在锅里烧水。大火煮沸后,加入西米。烧开后转中火煮15分钟左右,不断搅拌,防止粘锅底。
3、15分钟后盖上锅盖,关火炖5到10分钟,直到西米上基本没有白点。如果还是有白斑,可以煮一会,炖一会。
4、取出西米,用流水冲洗粘液,用冰开水浸泡备用。
5、将牛奶、椰奶、糖放入沸腾锅中,小火加热至糖融化,关火冷却备用。
6、把柚子的皮剥掉,再把薄薄的内层皮剥掉,把果肉剥掉,冷藏备用。
7、芒果去核取果肉,然后用横刀沿着石头切下两块厚肉。在果肉上打一把花刀,从果皮的一边往上推,让切好的果肉立刻像花一样散开,然后将切好的果肉切片。
8、留出一些整齐美观的芒果丁,冷藏装饰,剩下的果肉全部放入料理机的搅拌槽中,然后加入冷却后的椰奶糖溶液。
9、搅拌至光滑,取出西米,沥干,与芒果果肉混合。如果一段时间不吃,可以密封冷藏。
10、吃的时候取适量芒果西米果肉放入容器中,然后撒上柚子颗粒和芒果丁。
灿如春花 2023-08-18 13:30:02
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