大虾怎么做好吃家庭做法
光辉岁月
精选回答
做法如下:
主料:大虾750克。
调料:味精2克,盐5克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝各5克,高汤150克,花生油50克。
详细步骤:
将大虾剪去须、爪,择去头部的沙包,抽去背部的沙肠,洗净。炒锅上火,加油烧至五成热,放入大虾煎炒,至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤,焖5分钟左右。先将虾出锅码在盘内,再把汁收干,将剩下的虾油淋在大虾上即成。注意事项:煎虾的火候要掌握好,火不要太急,时间不要太长,不要煎糊。
洒脱人生 2024-07-24 14:20:19
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