淡奶油跟炼乳一样吗
炼乳和淡奶油在用途、外观方面有差别。炼乳主要是用来增加各种食物、饮品的甜味,它的质地通常都是比较粘稠的,而淡奶油通常被用来给蛋糕做装饰或者是给甜点做夹心,它在还没有打发的时候是偏向液体的,有较高的流动性。
炼乳和淡奶油有什么不同
首先,炼乳和淡奶油的用途是不一样的。炼乳是一种味道很甜的奶制品,它主要是用来增加各种食物、饮品的甜味的,比如吐司、咖啡、红茶等等。
而淡奶油通常被用来制作蛋糕、甜点,我们平时看到的用来给蛋糕进行装饰的奶油,就是通过对淡奶油进行打发而制作出来的,同时泡芙饼干之类的甜点也会用它做夹心,味道浓郁细腻,更加可口一些。
其次,它们的外观也是有很大差别的。炼乳的质地通常都是比较粘稠的,看上去就和酸奶的质地差不多,而淡奶油在还没有经过打发之前的状态是偏向液体状的,有很高的流动性,所以在购买的时候靠这一点就很容易分辨。