榴莲千层蛋糕的做法
精选回答
低调 2024-01-12 14:40:08
榴莲作为水果之王,备受人们喜爱,榴莲千层蛋糕也不列外,那么接下来就给大家讲讲榴莲千层蛋糕的制作方法,一起去看看吧。
操作方法
在盆中打入鸡蛋,加入适量细砂糖,搅拌均匀,直到颜色变淡。
在鸡蛋液中加入适量牛奶再搅拌均匀。
将黄油加热融化后,放入鸡蛋液中搅拌均匀。
将低筋粉和淀粉混合后,把筛出的细粉加入蛋黄液中,搅拌均匀。
为了让皮做出来非常细腻平整,将搅拌均匀的蛋黄糊过滤一下,并静置30分钟。
把不粘锅用清水清洗干净,开小火预热,舀一勺蛋黄糊在锅中,并让其均匀平坦在锅内,注意火候,适当的时候要记得翻面,不要让其烧焦了。用同样的方法,把剩下的做好。
把榴莲肉取出,放入碗中,用电动打蛋器打碎成泥状,放置备用。
将淡奶油倒入碗中,加入适量的细砂糖,用电动打蛋器将其打发至粘稠状。把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
拿一个干净干燥的盘子,平放两张蛋饼,抹上适量榴莲奶油,在奶油平放一张蛋饼,再抹上适量的榴莲奶油,重复同样的做法至到蛋饼放完,就可以吃了。若冷藏2小时后再食用口感更佳哦!
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