红菇
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红菇
食谱天下-食材篇-山珍篇!
红菇属真菌植物门、担子菌纲、伞菌目、红菇科。菌盖宽4—9厘米,扁半球形,后平展至中下凹,不粘,无光泽或绒状,中部有时被白粉,珊瑚红色或更鲜艳,可带苋菜红色,边缘有时为杏黄色,部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色,边缘无条纹。菌肉白色,厚,常被虫吃。味道及气味好,但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。孢子印浅乳黄色。孢子无色,近球形,有小疣,7.5—9×7.3—8.1微米。囊状体近梭形,51—85×8—13微米。 干燥后深苋菜红色、鲜或暗紫红色。菌肉白色,味道柔和。多产于河南(南阳伏牛山)、湖北(神农架)、福建、 江西(赣州)、广西、四川、云南、江苏、辽宁等地。
红菇种类有:正红菇 (Russula vinosa )、大朱菇(R.rubra)、大红菇 (R.alutacea)、红菇 (R.lepida) 和等,野生红菇人工无法种植,产量不高。
生态习性:夏秋季林中地上群生或单生。是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。
一向在路上 2024-01-13 15:19:31
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