高筋中筋低筋面粉的区别
老巷旧人
精选回答
高筋面粉一般用来做面包、面条等物,蛋白质含量在13.5%左右;中筋面粉一般用来做包子、馒头等物,蛋白质含量在11%左右;低筋面粉一般用来做蛋糕、曲奇等物,蛋白质含量在9.5%以下。
高筋中筋低筋面粉有什么不同
面粉是一种以小麦为原料制成的物品,很多人都知道面粉可以被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉这三个种类,它们在用途、蛋白质含量这几个方面都有很大区别。
首先,高筋面粉一般用来制作面包、面条等韧性比较高的面食,中筋面粉则常用来做包子、馒头等中式面点,低筋面粉则一般被用来制作蛋糕、曲奇等点心。
其次,高筋面粉内的蛋白质含量一般都在13.5%左右,中筋面粉中的蛋白质含量则在11%左右,我们在市面上经常看到的普通面粉就是它,而低筋面粉的蛋白质含量则在9.5%以下。
煮酒论天下 2023-09-13 16:29:36
相关推荐
tvb古装戏 tvb古装戏演员表
tvb古装戏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1《孤星剑》《孤星剑》是由香港电视广播有限公司于1993年出品的的爱情古装武侠剧,由郑伊健、梁小冰、魏骏杰、何婉盈、陈嘉辉等主演,共15集。2、该...
展开详情相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)
怡怡给大家谈谈相宜本草属于什么档次,以及相宜本草属于什么档次的化妆品应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)1、相宜本草是国产的护肤品品牌,而且相宜本草有...
展开详情梦见棺材和办丧事的场面 梦见棺材盖子打开是什么征兆
源源今天给分享梦见棺材和办丧事的场面的知识,其中也会对梦见棺材盖子打开是什么征兆进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!梦见棺材和办丧事的场面梦见棺材盖子打开是什么征兆1、梦见出殡的场面和棺材预示什...
展开详情红心猕猴桃几月成熟 红心猕猴桃好吃吗
小乐给大家谈谈红心猕猴桃几月成熟,以及红心猕猴桃好吃吗应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。红心猕猴桃几月成熟红心猕猴桃好吃吗1、猕猴桃一般八月到十一月份成熟上市。2、猕猴桃也称奇异果,质地柔软,口感酸甜...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情