怎么烧鱼好吃又简单(怎么烧鱼)
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1、准备材料。鲫鱼、姜、蒜、葱、花椒、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、郫县豆瓣酱。
2、将鲫鱼清洗干净,并在两面抓伤。
3、加入料酒、少许盐和姜丝,腌制20分钟左右。
4、姜末,更多的大蒜和一把胡椒粉。
5、把锅里的油再加热一点。煎的时候鱼皮不会轻易破。煎至两面金黄。
6、取出备用。
7、留下底油,倒入姜蒜末,辣椒炒香。
8、加入一勺豆瓣酱,翻炒红油,翻炒。
9、加入两小碗左右的水,大火烧开,转小火。加入一些盐,少许糖,少许胡椒粉和鸡精调味。
10、盖上锅盖炖三分钟,然后把鱼放下。
11、1盖上盖子焖五分钟左右,把鱼翻过来,煮三到五分钟。用铲子不断把锅里的汤浇到鱼上,让鱼更入味。最后,把鱼放在盘子里。
啸月天狼 2023-12-11 13:43:12
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