怎样腌制萝卜干好吃又脆
生活一场戏
精选回答
想要腌制好吃又脆的萝卜干很简单,具体步骤如下:
1、晒萝卜干:
首先把新鲜的萝卜洗净切成长条状,将这些萝卜条放在太阳底下晾晒,一般天气好的话晒两天左右即可;
2、准备材料:
在晒萝卜干的途中可以把红辣椒与大蒜也放到太阳底下晾晒,晒至变蔫了就可以了。再把辣椒和大蒜都切成小段备用;
3、腌萝卜干:
把晒好的萝卜干用清水洗净,再将表面多余的水擦干,然后放到泡菜罐中。在萝卜干上撒上食盐,将之前准备的辣椒与大蒜也放进去,最后淋上一些白酒或米酒封口即可;
4、开罐:
等萝卜干在罐子中腌制了三天左右后就可以开罐了,这样腌出的萝卜干好吃又脆。
探戈 2023-11-17 16:36:51
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