红烧小河蟹的正宗做法
轻其一片海
精选回答
河虾,大蒜,葱,生姜,生抽,糖,醋,盐,香油,食用油。
做法:
将新鲜的小河虾买回来后,用清水冲洗一下就可以了。
葱和蒜都切成末儿,生姜切小片备用。
取一小碗,秘制下酱汁,这个比较重要!碗内加入3勺生抽,1勺白糖,半勺醋,半勺盐,加几滴香油,倒入适量的清水稀释。
锅内倒油,油不需要太多,正常炒菜量就可以了。烧热后倒入生姜爆香,再倒入河虾。
翻炒至河虾变色,表面的壳儿变得脆脆的,即可出锅。
锅内倒入刚才调好的汁,大火煮开。
把煮开的汁倒入装虾的碗中,撒上蒜末和葱末。
锅内烧热油,将热油淋在葱蒜末上面,这道酱油小河虾就做好了,小河虾浸泡汁里面的时间越久,就越入味。没这样做过的,可以尝试下!
平常心 2024-04-27 11:42:36
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