飘香鱼炒冬笋的做法
面子自己争
精选回答
飘香鱼炒冬笋做法如下
用料
冬笋 一小个
腊鱼 适量
芹菜 一小株
姜 一小块
蒜 六瓣
小米椒 适量
油 适量
盐 少量
米酒(料酒) 一勺
冬笋炒腊鱼的做法步骤
步骤 1
冬笋切片,笋一定要焯水,不焯水味道很难吃。
步骤 2
腊鱼切好洗净,腊鱼一般比较咸,所以这道菜就在炒笋的时候加盐就好,后期不要加盐,加盐多了会咸。
步骤 3
芹菜、姜、蒜、小米椒切好待用。
步骤 4
锅热放油,炒鱼,加姜蒜辣椒米酒(或者料酒),小炒一会儿至鱼快熟了再加笋和芹菜翻炒,可以加少许盐,加少量蚝油或者生抽,炒好出锅前可以加点鸡精。
静已思之愈浓 2024-05-09 14:58:49
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