韩国辣白菜放味精吗
精选回答
已风干的迷茫 2024-03-06 17:06:16
韩国辣白菜是一道菜品,主料是新鲜的大白菜、辣椒面,配料是新鲜的白萝卜、牛肉粉、汤圆粉等,调料是适量的味精、食盐、粗盐等,通过腌制而成。
做法:
1、择去白菜外面较脏较粗的叶子,从中间切成左右两半;
2、松动一下每片叶子,这样制作时容易入味;洗干净白菜;
3、白菜放入桶中,加水没过白菜。将白菜叶片展开,均匀撒入大粒盐,腌制4~6小时,洗净后沥水;
4、白萝卜、梨都切丝,姜、蒜切末,小葱切小段;然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱,腌料就做好了;
5、将腌料均匀涂抹在白菜叶上,打开一层,涂抹一层,每一层都要抹到,直到大白菜全部变红;
6、再将白菜整齐地放入桶中,盖好盖,开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存,可将其放进冷藏室。
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