大理美食
烟的寂寞
精选回答
大理位于云南其美食有:喜洲粑粑、永平黄焖鸡、海鲜杂烩等。
喜洲粑粑,它主要的原料为麦面,制作时用的是上下两层炭火烤制,等粑粑慢慢烤制金黄,烤香,烤酥为止。有咸、甜两种口味,咸味是撒上葱花,食盐和花椒,火腿肉丁包心,甜味的是玫瑰糖包心,无论咸或甜都是香酥润滑的口感,吃过后总忍不住再去品味。
永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”,是当地优质的土鸡,然后配上香叶、八角、桂皮等十几种配料烹调而成。其鸡肉极其鲜美,色泽金黄,不愧为大理的名菜。
海鲜杂烩,里面有不同品种的海鲜和美食,主要有虾、扇贝、蟹、鱼等还配有玉米、白菜等配菜,装满整整一锅。其味道香辣可口,有一股浓浓得东南亚风味。
老当益壮 2023-11-27 13:24:31
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