怎样炸排骨又酥又脆
精选回答
平安是福 2023-09-23 12:50:40
首先在排骨中加入适量的生抽,五香粉,咖喱粉,黑胡椒粉,料酒,鸡蛋液搅拌均匀。然后再排骨中加入适量的淀粉,搅拌均匀,在锅中倒入适量的食用油,当油温烧制7成热时,把排骨放入油锅中。在油炸的时候需要不停地翻动排骨,大约炸制7-8分钟,排骨变为金黄色后,捞出装盘即可。
工具/材料:排骨
生抽
五香粉
咖喱粉
鸡蛋
黑胡椒粉
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、腌制排骨
首先在排骨中加入适量的生抽,五香粉,咖喱粉,黑胡椒粉,料酒,鸡蛋液搅拌均匀。
2、放入油锅
然后再排骨中加入适量的淀粉,搅拌均匀,在锅中倒入适量的食用油,当油温烧制7成热时,把排骨放入油锅中。
3、炸至金黄
在油炸的时候需要不停地翻动排骨,大约炸制7-8分钟,排骨变为金黄色后,捞出装盘即可。
总结:
首先准备好需要使用的生抽、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋,按步骤腌制排骨,然后将排骨放入油锅,最后炸至金黄即可。
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